Phỏng vấn nhân viên nữ “Iwai Sesame Oil Co., Ltd.”

Năm 1857, ông thành lập doanh nghiệp khai thác dầu hạt cải dầu, đậu phộng và hạt vừng ở thành phố Sakura, tỉnh Chiba. Năm 1893, một nhà máy khai thác dầu được thành lập tại Gotenmachi, phường Kanagawa, thành phố Yokohama. Sau nhiều lần thay đổi tên công ty, vào năm 1970, công ty được đổi thành Iwai Sesame Oil Co., Ltd. Năm 2005, trụ sở chính và nhà máy được chuyển đến Hashimoto-cho, Kanagawa-ku, Yokohama. Triết lý cơ bản của chúng tôi là góp phần cải thiện văn hóa ẩm thực bằng cách cung cấp "an toàn thực phẩm" và "sản phẩm lành mạnh, thơm ngon và chất lượng cao" thông qua dầu mè và dầu mè. Năm 2009, được chứng nhận là công ty đóng góp khu vực kiểu Yokohama. Năm 2014, đạt giải Vàng Monde Selection năm thứ 3 liên tiếp. Đạt chứng nhận ISO22000 năm 2016 (thiết kế, phát triển, sản xuất và cung cấp dầu mè, dầu hỗn hợp và dầu ớt)

Sau khi tốt nghiệp đại học, anh làm công việc bán hàng tại một nhà máy may mặc. Ba năm sau, cô rời công ty để theo đuổi sự nghiệp làm tóc và trang điểm. Sau khi có được giấy phép hành nghề thẩm mỹ, cô làm trợ lý trang điểm và làm tóc cho cô dâu trước khi trở nên độc lập và làm việc tự do. Năm 2010, cô gia nhập công ty kinh doanh của gia đình mình, Iwai no Sesame Oil, với tư cách là nhân viên quảng cáo và quan hệ công chúng. Vị trí hiện tại kể từ năm 2018.
Chúng tôi đã nói chuyện với cô Iwai, người làm việc không mệt mỏi để phát triển các sản phẩm mới đồng thời cân bằng việc chăm sóc trẻ em và tìm hiểu về niềm đam mê công việc của cô.

Khi tôi bắt đầu làm việc tại một nhà sản xuất quần áo khi mới tốt nghiệp, tôi vẫn chưa có tầm nhìn rõ ràng về tương lai của mình. Sau khi làm việc ở đó được ba năm, tôi bắt đầu tưởng tượng mình sẽ trở thành người như thế nào trong tương lai và nhận ra rằng mình muốn có một công việc nên tôi quyết định trở thành một nghệ sĩ trang điểm và làm tóc. Sau khi bắt đầu công việc kinh doanh riêng được 10 năm, tôi nhận ra công việc này khó khăn đến nhường nào. Tôi cảm thấy rằng sẽ không có gì đáng ngạc nhiên nếu tiếp tục làm việc tự do trong suốt quãng đời còn lại của mình.
Vào thời điểm đó, bố tôi, chủ tịch công ty, hỏi tôi liệu tôi có thể đảm nhận vị trí một phụ nữ tổng vụ đã làm việc ở công ty chúng tôi 40 năm sắp nghỉ hưu hay không. Mặc dù tôi chưa có kinh nghiệm làm việc bàn giấy và đang bắt đầu lại từ đầu nhưng tôi quyết định tham gia công việc kinh doanh của gia đình vì tôi nghĩ mình có thể làm hết sức mình.

Tổng thống phụ trách các hoạt động quan hệ công chúng. Tuy nhiên, tôi quyết định đảm nhận vai diễn này vì muốn làm cho dầu mè gia đình trở nên đồng cảm hơn bao giờ hết với phụ nữ, đối tượng mục tiêu. Đầu tiên, để càng nhiều người biết đến sản phẩm của chúng tôi càng tốt, chúng tôi bắt đầu đến các cửa hàng bách hóa và siêu thị trên toàn quốc và bán hàng mẫu.

Mẫu chúng tôi đã thử là ''súp gà rưới dầu mè'', mang lại mùi thơm và vị đậm đà vốn là đặc điểm của dầu mè của chúng tôi. Sau khi nếm thử vị ngon, chúng tôi đã kêu gọi họ về phương pháp sản xuất đặc biệt không sử dụng chất phụ gia. Hơn nữa, để đáp lại phản hồi của người tiêu dùng rằng họ không thể sử dụng hết dầu mè và dầu ớt, họ đã tạo ra các tờ rơi có công thức và hình minh họa các món ăn sử dụng dầu mè, dầu ớt và tương mè. Phân phối cho khách hàng. Nó không chỉ được các bà nội trợ đón nhận mà còn được giới trẻ và nam giới đón nhận. Họ cho biết họ đã học được nhiều cách ăn uống khác nhau và mở rộng tầm nhìn ẩm thực của mình.

Chúng tôi đã được Cục Văn hóa và Du lịch Quốc tế Tỉnh Kanagawa tiếp cận để tham gia vào dự án hỗ trợ phát triển sản phẩm mới dựa trên nguồn lực cộng đồng do tỉnh chủ trì. Ưu điểm của doanh nghiệp này là sử dụng nền tảng đồng sáng tạo kết nối hơn 10.000 người tiêu dùng và công ty để tạo ra sản phẩm đồng thời kết hợp ý kiến của người tiêu dùng. Để chuẩn bị cho Thế vận hội Olympic 2020, chúng tôi bắt đầu phát triển với ý tưởng tạo ra những món quà lưu niệm du lịch mà những người đến thăm Yokohama từ Nhật Bản và nước ngoài sẽ mua.
Sản phẩm này là sự hợp tác với cửa hàng lâu đời của Yokohama ``Minoya Arare Manufacturing Honpo''. Chủ tịch, Kentaro Komori, đang tích cực thúc đẩy sản xuất địa phương để tiêu thụ tại địa phương và đang phát triển các sản phẩm độc đáo cho khu vực. Từ năm 2011, chúng tôi đã thương mại hóa ``Dầu mè Yokohama Okaki'' và ``Dầu mè Yokohama.'' Lần này cũng vậy, tôi nghĩ chúng tôi có thể tạo ra điều gì đó tuyệt vời với Chủ tịch Komori, người có nhiều ý tưởng đa dạng nên tôi đã yêu cầu sự hợp tác của ông ấy.

Đây là lần đầu tiên tôi phát triển một sản phẩm nên đó là một chuỗi thử thách khó khăn. Cân nhắc ý kiến của các thành viên muốn thứ gì đó dễ ăn và dùng làm đồ ăn nhẹ cho trẻ em, chúng tôi đã nảy ra ý tưởng làm bánh quy gạo ochazuke hạt nhỏ với hương vị của dầu mè, nhưng ngay cả khi chúng tôi đã thử làm chúng nhưng chúng tôi luôn không thành công. Vì vậy, tôi đã tham khảo ý kiến của ông Komori, chủ tịch của Minoya Arare, và bằng cách thêm mè vào dầu mè và làm cho nó có vị như nước tương, tôi đã có thể tạo ra món arai thơm ngon và đậm đà.
Tôi cũng gặp khó khăn khi quyết định xem nên cho Bubu Arare vào hộp nào. Sẽ rất tốn kém nếu làm từ khuôn, vì vậy tôi đã tìm kiếm cái tốt nhất bằng cách sử dụng các khuôn hiện có. Trong một khoảng thời gian giới hạn, chúng tôi đã thu thập thông tin, thu hẹp ý tưởng và tạo ra một sản phẩm hoàn hảo để làm quà lưu niệm và có thể dễ dàng sử dụng cho mọi người từ trẻ em đến người già trong nhiều tình huống khác nhau.

Đối với tôi, sự phát triển này là một phần của chiến dịch quan hệ công chúng. Chúng tôi hy vọng rằng ``Yokohama Bubu Arare'' sẽ giúp nhiều người biết đến hương vị thơm ngon của dầu mè của chúng tôi.
Ngoài ra, trong quá trình phát triển, tôi đã nhận được lời khuyên từ một người phụ trách một công ty vận hành dịch vụ cộng đồng, điều này đã để lại ấn tượng cho tôi: ``Tại sao không tạo ra một sản phẩm tưởng tượng dầu mè trong bếp được mang lên bàn?'' Khi tôi nghe điều này, tôi đã mở mang tầm mắt khi nhận ra rằng khả năng của dầu mè của chúng tôi sẽ còn mở rộng hơn nữa bằng cách tạo ra những sản phẩm mà cả gia đình có thể sử dụng chứ không chỉ là gia vị để nấu ăn. Với ý nghĩa đó, tôi tin rằng việc phát triển sản phẩm này đã mở ra một con đường mới cho chúng tôi.

Tôi nghỉ thai sản từ tháng 11/2015 và sinh con vào tháng 12. Trước khi sinh con, công việc của tôi vẫn như thường lệ, ngoại trừ việc hạn chế làm những việc nặng nhọc như đỡ đẻ. Sau khi sinh con, tôi nghỉ thai sản, chăm con và trở lại làm việc vào tháng 10/2016. Kể từ khi trở lại làm việc, tôi đã làm việc bán thời gian.

Đó là về việc tập trung vào việc chăm sóc trẻ em và công việc. Để sử dụng hiệu quả thời gian và sức lực có hạn của mình, tôi cố gắng không làm những việc không cần thiết, không tham lam hoặc cố gắng quá sức. Bằng cách thiết lập một thói quen trong cuộc sống, gánh nặng hàng ngày của tôi đã trở nên nhẹ nhàng hơn nhiều. Điều quan trọng đối với tôi là tiết chế việc nhà, công việc và nuôi dạy con cái trong trạng thái khỏe mạnh.

Chúng tôi muốn sử dụng dầu mè của mình để tạo ra các món ăn địa phương mang đậm nét đặc sắc nhất của Yokohama. Tôi hy vọng nó sẽ trở thành điều mà mọi người có thể nói, “Khi bạn nghĩ về Yokohama, chính là nó.”
Hiện tại, tôi đang tổ chức các sự kiện với các nhà hàng và nhà sản xuất sử dụng nguyên liệu do Yokohama sản xuất và tôi sẽ trân trọng mạng lưới mà tôi đã xây dựng được thông qua trải nghiệm này khi nỗ lực biến ước mơ của mình thành hiện thực.

Địa điểm được đề xuất của chúng tôi là tầng thượng của nhà máy, nơi có tầm nhìn toàn cảnh khu du lịch Minato Mirai. Nó nằm gần địa điểm Kanagawa Daiba, nơi từng có một xưởng đóng tàu. Hiện tại nơi đây là khu dân cư cao cấp với nhiều chung cư cao tầng. Đây là nơi yêu thích của tôi để ngắm nhìn các thắng cảnh nổi tiếng của Yokohama như Minato Mirai, Cầu Vịnh Yokohama, Tháp Hàng hải Yokohama và Nhà kho Gạch Đỏ Yokohama.

Tên công ty: Công ty TNHH Dầu mè Iwai
vị trí: 2-1-26 Hashimoto-cho, Kanagawa-ku, Thành phố Yokohama
URL: https://www.iwainogomaabura.co.jp/ (trang web bên ngoài)
Thành lập: 1947 (thành lập năm 1857)
Thủ đô: 35 triệu yên (vốn ủy quyền 100 triệu yên)
Số lượng nhân viên: 31 người
Ngành công nghiệp: Sản xuất, chế biến dầu thực vật và các sản phẩm phụ (dầu mè ăn, bánh dầu, thực phẩm chức năng)
Hệ thống hỗ trợ phụ nữ: Hệ thống nghỉ thai sản/chăm sóc trẻ em/Hệ thống làm việc thời gian ngắn