Chiến dịch phòng chống ngộ độc thực phẩm

Các loại hải sản như cá thu, cá mòi và mực có thể bị nhiễm Anisakis.
Khi ăn sashimi, việc mua sashimi đông lạnh là an toàn. Ngoài ra, khi nấu sashimi, hãy quan sát cẩn thận ở nơi có ánh sáng tốt để loại bỏ anisakis. Hệ thống sưởi cũng có hiệu quả.

Các món gà chưa được nấu chín kỹ (sashimi gà, tataki, yakitori chưa nấu chín), v.v. có thể chứa vi khuẩn campylobacter.
Bất kể độ tươi, hãy nhớ làm nóng kỹ thịt đến giữa. Sử dụng các dụng cụ nấu ăn khác nhau cho thực phẩm sẽ ăn nguyên và thịt sống, đồng thời chuẩn bị kẹp và đũa dành riêng cho thịt khi nướng thịt. Bạn cũng nên tránh các món thịt nấu chưa chín kỹ.

Bạn có muốn làm một senryu về các phương pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, những câu đố nhỏ và nỗ lực của chính bạn không? Vui lòng xem trang đặc biệt để biết chi tiết.