thực đơn

đóng

Đây là văn bản chính.

Số tháng 8 năm 2024 “Hamanashi” được phát hành ở Yokohama

 Yokohama có nhiều nét quyến rũ bao gồm biển, cảng, cây xanh, lịch sử, khu vực và con người. Chúng tôi sẽ mang đến màu sắc của thành phố này với tên gọi "Khám phá màu sắc Yokohama". Lần này, chúng ta sẽ nói về đặc sản của Yokohama, ``Hamanashi'', hiện đang vào mùa.

Cập nhật lần cuối vào ngày 2 tháng 9 năm 2024

Vui lòng xem liên kết để biết nội dung của "Yokohama Aya Discovery" trên tạp chí "Quan hệ công chúng Yokohama" số tháng 8 năm 2024.

“Hamanashi” lớn lên ở Yokohama

Hamanashi là gì?

quả lê trên cây
Không có bãi biển

 Đây không phải là tên của giống lê mà là tên thương hiệu của những quả lê được sản xuất tại Thành phố Yokohama và những quả lê đáp ứng một số điều kiện sẽ được chứng nhận là ``Hamanashi.'' Hiệp hội Hợp tác xã Nông nghiệp Yokohama đã đăng ký nhãn hiệu này vào năm 2015. Năm 1985, nó được chọn là một trong ``100 Đặc sản của Kanagawa'' và hiện là một trong 74 mặt hàng thuộc ``Thương hiệu Kanagawa'' (tính đến tháng 5 năm 2020).
 ``Hamanashi'' được để trên cây cho đến giây phút cuối cùng và được thu hoạch khi nó đã chín hoàn toàn và ở trạng thái tốt nhất, với con mắt của người nông dân đang kiểm tra quả một cách cẩn thận. Hamakashi là loại tươi và phải được xử lý cẩn thận nên hiếm khi được vận chuyển ra thị trường. Vì vậy, nó hiếm khi được nhìn thấy ở các cửa hàng bán lẻ như siêu thị.
 Hamanashi được bán trực tiếp tại vườn của nông dân. Một số nông dân treo cờ đỏ có dòng chữ "Hama-nashi" để thông báo rằng họ đang bán.
 Bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon của Hamanashi không chỉ là nó được thu hoạch ở độ chín hoàn toàn. Bằng cách kiểm tra thời điểm sinh trưởng và bón phân hữu cơ phù hợp, đồng thời điều chỉnh số lượng hoa, quả và cành, chúng ta có thể đảm bảo rằng nhiều chất dinh dưỡng đến được quả và tránh được nhu cầu về những bãi biển rộng và đẹp. chăm sóc cây lê hàng ngày để nó lớn lên.

Lịch sử của Hamamashi

hoa lê
hoa lê

 Lê của Yokohama được trồng ở lưu vực sông Tsurumi và các khu vực khác vào đầu thời kỳ Taisho. Đó là thời điểm còn nhiều lũ lụt, lê được chọn vì chúng có khả năng chống chịu lũ lụt tương đối tốt. Sau đó, khi Chiến tranh Thái Bình Dương bùng nổ, các vườn cây ăn quả bị chuyển đổi thành ruộng khoai tây do thiếu lương thực, còn vườn lê gần như biến mất.
 Vào những năm 1940, việc trồng lê đã được tiếp tục ở Tetemachi thuộc phường Kohoku (nay là phường Aoba), Thị trấn Shinyoshida ở phường Kohoku và Thị trấn Shimoida ở phường Totsuka (nay là phường Izumi). Từ năm 1966 đến năm 1963, một dự án tạo vườn cây ăn quả du lịch được thực hiện chủ yếu ở quận Nakazato (phường Midori, phường Aoba) để tạo ra các vườn lê nơi lê có thể được hái và bán trực tiếp, tận dụng lợi thế gần gũi của địa điểm với người tiêu dùng. Từ năm 1971 đến năm 1971, một dự án thành lập công viên trái cây được thực hiện với mục đích thúc đẩy nông nghiệp đô thị và đảm bảo không gian xanh giải trí cho người dân. Khoảng 20 ha vườn lê đã được tạo ra cho Mizu và Hosui. Hơn nữa, theo dự án xúc tiến du lịch và nông nghiệp bắt đầu từ năm 1981, các vườn lê đã được mở rộng khắp thành phố.
 Lúc đầu, ``Hamanashi'' không được nhiều người biết đến, và ngoài việc quảng cáo bằng cách treo biển hiệu và tờ rơi trên báo, một số nông dân được cho là đã lái những chiếc SL mini quanh trang trại lê của họ để quảng bá sản phẩm. Từ ``Hamanashi'' được viết khác nhau thành ``Hamanashi'' hoặc ``Hamanashi'' nhưng khi nó dần trở nên phổ biến hơn và được quảng bá rộng rãi hơn, phải đến cuối những năm 1970, từ ``Hamanashi' mới xuất hiện ' Có vẻ như đã được thống nhất.

Trồng lê

phấn hoa lê
phấn hoa lê

 Lê được trồng quanh năm, ngoài mùa thu hoạch. Vào mùa xuân, công việc bắt đầu bằng việc “nhặt nụ và tỉa hoa”, “thu thập phấn hoa” và “thụ phấn nhân tạo”. Vì lê không thụ phấn bằng phấn hoa của cùng một giống nên bạn nên cho chúng ăn phấn hoa của một giống khác. Việc thụ phấn chỉ có thể thực hiện được trong một khoảng thời gian giới hạn trước và sau khi hoa nở rộ, vì vậy đây là một cuộc chạy đua với thời gian, khiến đây là khoảng thời gian rất bận rộn đối với những người trồng lê.
 Từ cuối tháng 4 đến tháng 5, quá trình “tỉa thưa trái cây” bắt đầu. Trong giai đoạn thụ phấn sẽ cho ra một số lượng lớn quả nên bằng cách chọn lọc những quả không cần thiết và giảm số lượng quả xuống một số lượng thích hợp, chất dinh dưỡng sẽ tập trung vào những quả đã định thu hoạch, những quả to, ngọt. sẽ phát triển.
 Vào tháng 6, chúng tôi sẽ quản lý các chi nhánh, được gọi là "quản lý chồi mới". Mục đích chính là chuẩn bị nụ hoa cho năm sau và đảm bảo ánh sáng mặt trời. Các nhiệm vụ khác bao gồm cắt cỏ, tỉa thưa trái cây và tùy thuộc vào người nông dân, đóng gói từng quả riêng lẻ.

Hội thảo hái trái cây
Hội thảo hái trái cây

 Việc thu hoạch các giống chín sớm bắt đầu từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8. Ngoài ra còn có các trang trại bán ``Akemizu'' (trang web bên ngoài) và ``Kourei'' (trang web bên ngoài) do tỉnh Kanagawa trồng. Giống chủ đạo, ``Kosui'', được thu hoạch vào khoảng thời kỳ Obon. Thời gian thu hoạch khác nhau ngay cả trong thành phố Yokohama và có thể có sự khác biệt 10 ngày giữa khu vực thu hoạch sớm và muộn.
 Việc thu hoạch ``Hosui'', một giống phổ biến như ``Kosui'', bắt đầu khoảng 10 ngày sau ``Kosui''. Cho đến khoảng 20 năm trước, Hosui vẫn được bán vào dịp Lễ kính người già, nhưng hiện nay nó được bán từ cuối tháng 8 đến đầu tháng 9.
 Việc trồng lê tiếp tục gặp khó khăn do ảnh hưởng của hiện tượng nóng lên toàn cầu. Thời gian ra hoa có thể kéo dài từ một tuần đến 10 ngày, mùa mưa có thể không có mưa khi quả đang phát triển hoặc quả có thể bị hư hại do mưa đá cục bộ khiến quả lê mất đi giá trị thương mại. cuối cùng đã đánh mất nó.
 Gần đây, đã có sự gia tăng về tình trạng rối loạn trái cây được gọi là “hội chứng mitsu”, trong đó một phần cùi trái cây trở nên mờ và mềm. Mặc dù việc ăn “hội chứng mitsu” không có vấn đề gì nhưng nó ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu nên ngay khi người nông dân phát hiện ra, họ đã ngừng bán ở các cửa hàng. Lúc đầu, những quả lê bị bệnh ``mitsu'' phải bị vứt bỏ, nhưng trong những năm gần đây, JA Yokohama đã mua chúng với số lượng lớn và biến chúng thành các sản phẩm mới, chẳng hạn như sử dụng chúng làm nguyên liệu làm đồ ngọt và đồ uống có cồn. Bây giờ nó trông như thế này.
 Hamagashi, được trồng rất cẩn thận và vượt qua nhiều khó khăn, được xếp hàng trong vườn của nông dân. Hãy tận hưởng nó trong mùa hè này.

Thời gian/địa điểm bán hàng

 Thời gian bán hàng Hamanashi thường từ giữa tháng 8 đến đầu tháng 9, tuy nhiên do ảnh hưởng của thời tiết năm 2020 nên thời gian bán hàng có thể sớm hơn bình thường. Các địa điểm bán hàng được liệt kê bên dưới hoặc trên trang web của thành phố "Làm cách nào tôi có thể mua Hamagashi, nho Hama và trái cây trồng ở Yokohama?" Vui lòng truy cập trang.

Văn phòng bán hàng trực tiếp của ga Nakayama Pear (Lối ra phía bắc ga JR Nakayama, phía trước tòa nhà Miyoshi Seed)

Cửa hàng bán hàng trực tiếp nông sản Kita Hassaku (Thị trấn Kita Hassaku, phường Midori)

[Lễ tân đóng cửa] độc giả có mặt

túi sinh thái

 Đơn đăng ký hiện đã được chấp nhận và giải thưởng đã được chuyển đến người chiến thắng vào Thứ Hai, ngày 2 tháng 9. Cảm ơn bạn đã ứng dụng của bạn.

 Cảm ơn bạn đã luôn xem "Quan hệ công chúng Yokohama" và "Yokohama Aya Discovery". Chúng tôi sẽ tặng túi sinh thái Trang trại Yokohama cho 5 người sẽ được chọn ngẫu nhiên trong số những người đã gửi phản hồi. Nếu muốn, hãy làm theo 6 mục sau đây. ※Vui lòng đăng ký bằng bưu thiếp (gửi tới Phòng Quan hệ Công chúng của Cục Quản lý Chính sách Tòa thị chính Thành phố Yokohama, 6-50-10 Honmachi, Naka-ku, Yokohama 231-0005) hoặc email (ss-saihakken@city.yokohama.jp). Hạn chót là Chủ nhật, ngày 1 tháng 9 năm 2024.
※ 1.Mã bưu chính, 2.Địa chỉ, 3.Tên, 4.Nhận xét, 5.Bài viết bạn muốn đọc, 6."Tôi muốn nhận số tháng 8"
 Người chiến thắng sẽ được công bố sau khi giải thưởng được chuyển đi. Ngoài ra, thông tin cá nhân nhận được sẽ không được sử dụng cho bất kỳ mục đích nào khác ngoài việc gửi giải thưởng.

Yêu cầu quà tặng của độc giả: Phòng Quản lý Chính sách Tòa thị chính Thành phố Yokohama Phòng Quan hệ Công chúng TEL: 045-671-2331 FAX: 045-661-2351

Thắc mắc tới trang này

Cục Môi trường Xanh Phòng Xúc tiến Nông nghiệp

điện thoại: 045-671-2637

điện thoại: 045-671-2637

Fax: 045-664-4425

Quay lại trang trước

ID trang: 972-934-610

thực đơn

  • ĐƯỜNG KẺ
  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • thông minhNews