Tsuguo Yamamoto Meister (Sản xuất bánh kẹo phương Tây)

Ông Yamamoto nói: ``Thật hiếm khi có một công việc mà bạn có thể gây ấn tượng với mọi người, nhưng trong hoàn cảnh như vậy, tôi cảm thấy rất vui khi khách hàng của mình vui vì đồ ăn rất ngon.'' Ông Yamamoto đặc biệt nhất về điều này. thành phần. .

Để tạo ra những món ăn thực sự ngon, chúng tôi luôn sử dụng nguyên liệu tươi ngon theo mùa.

``Đồ ngọt phương Tây thường được chia thành đồ ngọt tươi và đồ ngọt nướng, nhưng đồ ngọt nướng rất thú vị. Thật khó để tạo nên cá tính cho những món nướng có thành phần cố định. Làm cách nào để tạo ra sự kết hợp độc đáo của riêng bạn? Tôi đã làm ra hàng tá nguyên mẫu và bảo vợ tôi dùng thử. Điều đó thú vị và bổ ích hơn nhiều”, Yamamoto nói và nói rằng điều cần thiết để làm ra bánh kẹo phương Tây là “niềm đam mê”.

Tin rằng “Tôi có thể trở thành tài sản bằng cách thể hiện những gì tôi đã học được bằng chính cơ thể mình”, ngoài việc hướng dẫn và đào tạo cho nhân viên, tôi còn từng là giảng viên cho các khóa học về bánh kẹo phương Tây tại các trường dạy làm bánh kẹo.

• 1981 Cuộc thi thử nghiệm ẩm thực thế giới của Học viện đầu bếp Calgary đứng thứ nhất (Canada)

Ristoile Yamamoto
2-28-21 Shinishikawa, Aoba-ku, Thành phố Yokohama
điện thoại: 045-482-3500