Xưởng băng Melia

150 năm trước, bò sữa đã vào cảng Yokohama, đánh dấu sự khởi đầu của ngành chăn nuôi bò sữa thương mại đầu tiên ở Nhật Bản. Ngoài ra, vào năm 1888, việc sản xuất kem bắt đầu ở Bashamichi.
Trang trại của tôi bắt đầu vào năm 1942 và con trai tôi là thế hệ thứ tư. Phương châm của chúng tôi là chiết xuất nguồn sữa giàu dinh dưỡng với thành phần sữa cao từ những con bò khỏe mạnh. Chúng tôi sử dụng sữa này để làm kem mềm (ngon và sảng khoái) và gelato (chúng tôi đánh giá cao hương vị của nguyên liệu).
Để trân trọng cảm giác về mùa, chúng tôi cũng làm kem trái cây trồng ở Yokohama, chẳng hạn như cà chua vào tháng 6, hamanashi vào tháng 8 và khoai lang tím (hương sữa) vào tháng 10.
Tôi muốn làm món gelato tận dụng được hương vị của nguyên liệu.

Ice Factory Melia là quán kem được cả nhà tôi yêu thích. Vì vậy, tôi đã nhờ họ làm gelato cà chua bằng cách sử dụng “cà chua chín, màu đỏ tươi” mà tôi trồng bằng nguyên liệu hữu cơ. Hãy nhớ thử món gelato vị cà chua của chúng tôi mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. (Yukihiko Ishii)
Chúng tôi cung cấp gelato khi nó còn tươi và trân trọng hương vị của Hamanashi (Kosui và Hosui). Năm nay chúng tôi cũng sẽ làm những quả lê thơm ngon và giao chúng cho nhà máy kem Melia. (Gian hàng Kenji)