| người tham dự | Chủ tịch Wakasugi, Phó chủ tịch Iwashima, Thành viên Ủy ban Mimura, Thành viên Ủy ban Higuchi, Thành viên Ủy ban Fukuoka, Thành viên Ủy ban Hattori, Thành viên Ủy ban Suzuki, Thành viên Ủy ban Masuda, Thành viên Ủy ban Ikeda (tổng cộng 9 thành viên). |
|---|
| Tóm tắt các báo cáo chính | [Về “ý nghĩa, vai trò của việc thành lập chợ đầu mối”] - Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm cơ bản của 3,61 triệu công dân Yokohama, vai trò, chức năng và không gian vật chất của việc phân phối ở chợ bán buôn sẽ rất cần thiết trong tương lai. Mặt khác, tỷ lệ vận chuyển qua chợ bán buôn đang giảm trên toàn quốc do sự gia tăng phân phối ngoài thị trường và vai trò của nó cần được xem xét.
- Ngay cả trong tỉnh Kanagawa, nó đóng vai trò là chợ cơ sở, phục vụ các thị trường địa phương trong tỉnh và cung cấp cho khách hàng.
- Nó có một vị trí quan trọng là thị trường lớn thứ hai trong khu vực đô thị Tokyo và lớn thứ tư trong cả nước về khối lượng giao dịch. Kỳ vọng từ khu vực sản xuất cũng rất cao. Là một “chợ Keihin”, nó đang thể hiện khả năng tập trung hàng hóa trên diện rộng.
- Ủy ban muốn thảo luận sâu hơn về tầm quan trọng của việc thành lập thị trường Yokohama, nhận thấy rằng điều đó là cần thiết đối với Thành phố Yokohama và Tỉnh Kanagawa, cũng như việc phân phối thực phẩm ở khu vực đô thị Tokyo và trên toàn quốc.
[Giới thiệu về “Chức năng cần có của chợ đầu mối trong tương lai tại các khu vực tiêu thụ”] - Các mục chính là `` Quản lý an toàn, an ninh, chất lượng và vệ sinh kỹ lưỡng '' `` Giảm chi phí phân phối và quản lý hiệu quả '' `` Giảm tác động đến môi trường '' `` Hài hòa với quy hoạch thành phố '' và `` Mở rộng phạm vi hoạt động của khu vực tư nhân.”, “cùng tồn tại và tương tác với người dân và người tiêu dùng” là những quan điểm quan trọng.
(1) Đáp ứng an toàn, an ninh - Giải quyết vấn đề an toàn và an ninh là rất quan trọng. Một trong những vai trò chính của chợ là “hàng hóa đi qua chợ đầu mối trung tâm phải được an toàn”.
- Cho dù đó là dây chuyền lạnh hay truy xuất nguồn gốc, các sáng kiến về an toàn và bảo mật đều tốn kém. Người tiêu dùng cũng cần phải hiểu điều này.
- Vấn đề là làm thế nào để đạt được sự cân bằng giữa chi phí an toàn, an ninh và giảm chi phí phân phối.
(2) Chức năng mà khu vực sản xuất/nhà sản xuất mong muốn - Cần hiểu rõ vai trò của thị trường đối với vùng sản xuất và vùng sản xuất mong đợi điều gì ở thị trường.
- Một điểm thảo luận quan trọng của ủy ban là quan điểm về những gì thị trường yêu cầu là "phân phối trung gian" kết nối các khu vực sản xuất và người tiêu dùng.
- Đối với các nhà sản xuất nhỏ, thị trường là nơi họ không chỉ vận chuyển sản phẩm của mình mà còn thuê ngoài để bán hàng. ``Nếu bạn đưa nó ra thị trường, nó sẽ bán được giá.'' Đó là vai trò của thị trường.
- Những gì các khu vực sản xuất mong muốn từ thị trường là chức năng hình thành giá. Hiện nay, các nhà sản xuất gặp khó khăn hơn trong việc hiểu cách xác định giá.
- Các nhà bán lẻ đại chúng đang trở nên mạnh mẽ hơn trong việc xác định giá cả. Thị trường nên thực hiện nhiều hơn chức năng hình thành giá của nó. Ở một khía cạnh nào đó, việc phân phối ngoài thị trường đã tăng lên nhằm tìm kiếm sự ổn định về giá.
- Theo hệ thống hiện tại, các công ty bán buôn không được phép lưu trữ hoặc điều chỉnh hàng hóa họ nhận được. Nếu việc lưu trữ và điều chỉnh có thể thực hiện được ở một mức độ nào đó thì giá cả có thể ổn định.
- Vai trò của thị trường là thúc đẩy nông nghiệp trong thành phố. Các chợ cũng nên tích cực bán các loại rau và trái cây được trồng tại địa phương như Hamana-chan.
- Quốc gia xuất xứ không còn được dán nhãn đơn giản là “Sản xuất tại Trung Quốc” hay “Sản xuất tại tỉnh Saitama” mà giờ đây được dán nhãn bằng một thương hiệu thực sự nhỏ trong khu vực, chẳng hạn như “Sản xuất tại vùng ○○ của tỉnh Saitama”. .'' Mối quan hệ trực diện này mang lại cho người tiêu dùng cảm giác an toàn. Cần thúc đẩy sự hợp tác giữa nhà sản xuất và thị trường địa phương.
(3) Cải thiện hiệu quả phân phối - Thay vì chỉ chi tiền cho việc phát triển cơ sở vật chất, thị trường cần giảm tổng chi phí phân phối bằng cách sử dụng cơ sở vật chất hiện có bên ngoài thị trường. Vì cả khu vực sản xuất và nhà bán lẻ đại chúng đều có máy làm mát nên có thể hình dung rằng thị trường sẽ làm trung gian giao dịch và hàng hóa sẽ được gửi trực tiếp từ khu vực sản xuất đến nhà bán lẻ đại chúng.
- Thị trường không chỉ cung cấp phần cứng mà còn đóng vai trò của phần mềm.
- Sức mạnh lớn nhất của thị trường là sự tập trung thông tin. Vì thị trường có thể thu được thông tin về cả khu vực sản xuất, người tiêu dùng và nhà bán lẻ nên vị thế trên thị trường có thể được cải thiện bằng cách sử dụng CNTT.
- Những sửa đổi đối với Đạo luật Thị trường Bán buôn đã giúp thực hiện các giao dịch riêng biệt (giao dịch sử dụng CNTT mà không cần vận chuyển hàng hóa thực tế đến thị trường). Rất khó để xác định giá vì không thể đánh giá chất lượng nếu không nhìn thấy sản phẩm thực tế, nhưng chúng tôi đang nhấn mạnh các giao dịch riêng biệt là vai trò của thị trường trong tương lai.
(4) Tương tác với người dân và người tiêu dùng - Vai trò của thị trường là cung cấp nguồn cung cấp thực phẩm tươi sống ổn định nhưng điều quan trọng là người tiêu dùng phải có giá cả ổn định.
- Dân số ở phía bắc Yokohama ngày càng tăng. Nhu cầu của thanh niên khu vực phía Bắc lên Tokyo làm việc
- Việc lắng nghe ý kiến cũng rất quan trọng. Khi xem xét thị trường, cần nhận biết xu hướng và nhu cầu tiêu dùng đang thay đổi như thế nào giữa các thế hệ.
- Về mặt hợp tác để thu hút người dân tham gia thị trường, như Chợ Mới Toyosu đang xem xét, chúng ta nên xem xét loại cơ sở vật chất nào có thể được tạo ra trong khuôn khổ Luật Thị trường Bán buôn.
- Giới trẻ không còn nấu ăn nữa. Giáo dục thực phẩm cũng cần được giải quyết trên thị trường.
- Lớp học nấu ăn là cơ hội tốt để quảng bá các loại rau được sản xuất tại thành phố Yokohama. Thị trường nên tích cực đi đến khu vực và tổ chức các sự kiện liên tục.
|
|---|
