Công thức nấu ăn mùa thu 2...Bộ sưu tập các món ăn sử dụng rau củ của Phường Izumi

Hoa cúc Shungiku và Hoàng kỳ với giấm rong biển

	Nguyên liệu (dành cho 2 người) ・Shungiku (140g) ・Cúc vàng (2 cái) ・Nori (số lượng thích hợp) ・MỘT…Nước tương (1 muỗng cà phê) Giấm (2 muỗng cà phê) Súp dashi (1 muỗng canh)
(cho 1 người) Năng lượng: 20kcal Số lượng rau: 70g muối: 0,6g
Làm thế nào để làm 1. Luộc hoa cúc, ngâm nước, vắt kiệt rồi cắt thành đoạn dài 3cm. Nhúm cánh hoa cúc vàng, đun sôi sơ qua trong nước nóng với một ít giấm (không liệt kê), sau đó để ráo nước và vắt kiệt. 2 Kết hợp A, thêm shungiku và hoa cúc vàng từ 1 và rắc rong biển.

Củ cải daikon và cà rốt luộc

	Nguyên liệu (dành cho 2 người) ・Củ cải (160g) ・Cà rốt (40g) ・Đậu xanh (20g) ・Canh dashi (200ml) ・Rượu sake (2 thìa cà phê) ・Muối (1/4 muỗng cà phê) ・Tinh bột khoai tây hòa tan trong nước …Tinh bột khoai tây (1 thìa cà phê) Nước (1 thìa cà phê) ・Nước gừng (một ít)
(cho 1 người) Năng lượng: 40kcal Số lượng rau: 110g muối: 0,7g
Làm thế nào để làm Cắt 1 củ cải thành miếng 1,5cm. Cắt cà rốt thành khối nhỏ hơn củ cải một chút. 2. Đổ 1. và nước dùng dashi vào nồi, đun nóng, đun sôi, sau đó đun trên lửa nhỏ trong 10 phút, thêm rượu sake và muối vào rồi đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. 3 Cuối cùng, cho đậu xanh và tinh bột khoai tây hòa tan vào nước, khi đặc lại thì đổ nước gừng vào và tắt bếp.

Bắp cải xào sứa dầu hào

	Nguyên liệu (dành cho 2 người) ・Bắp cải (200g) ・Hành lá (50g) ・Nấm mộc nhĩ (8g) ・trứng (2) ・Thịt đùi lợn (thái lát mỏng)…60g) ・Tỏi (5g) ・Dầu salad (cho 2 người)…1 thìa cà phê) ・Dầu salad (cho 3 người)…1 thìa cà phê) ・Nước dùng đặc (1 cái)…4g) ・MỘT…Rượu sake (2 thìa cà phê) Nước tương (1 muỗng cà phê) Dầu hào (1 muỗng canh) Tiêu (một ít) ・Dầu mè (1/2 muỗng cà phê)
(cho 1 người) Năng lượng: 229kcal Số lượng rau: 128g muối: 1.8g
Làm thế nào để làm 1 Ngâm nấm tai trong nước nóng và cắt nấm lớn thành 2-3 miếng. Bỏ lõi bắp cải, cắt thành khối 3cm và cắt lõi mỏng theo đường chéo. Cắt hành lá theo đường chéo. Băm nhỏ tỏi. Thịt lợn loại bỏ mỡ và cắt thành miếng 2cm. Đập trứng và đặt sang một bên. Nghiền nát nước dùng rắn. 2 Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho trứng vào, đảo đều để trứng chiên bông xốp rồi để sang một bên. 3 Lau sạch chảo, đun nóng 1 thìa dầu, cho tỏi vào xào rồi cho lõi bắp cải, thịt lợn, hành lá, mộc nhĩ vào xào rồi cho bắp cải vào xào cuối cùng. 4 Thêm nước dùng đã nghiền vào Bước 3 và trộn nhẹ nhàng. Thêm A và xào. Cuối cùng, thêm dầu mè. 5 Đặt 4 cái lên đĩa, đặt 2 cái lên trên và thưởng thức.

gỏi củ sen

	Nguyên liệu (dành cho 2 người) ・Củ sen (100g) ・Dưa chuột (1/2 miếng)…50g) ・muối (một ít) ・Thịt nguội (1 miếng) ・MỘT…Giấm (2 muỗng canh) Đường (1/2 muỗng canh) muối (một ít) ・B…Hạt vừng xay (1 muỗng canh) Mayonnaise (1 muỗng canh) Mù tạt (một ít)
(cho 1 người) Năng lượng: 115kcal Số lượng rau: 75g muối: 0,5g
Làm thế nào để làm 1 Cắt mỏng củ sen, cho vào nước dấm (không liệt kê) rồi để ráo nước. Cắt dưa chuột mỏng và rắc muối. Cắt giăm bông thành miếng vừa ăn. 2 Cho A và củ sen vào nồi nướng chín. 3 Trộn B, thêm củ sen từ 2, dưa chuột và giăm bông từ 1.

Cà tím và komatsuna với miso chua ngọt

	Nguyên liệu (dành cho 2 người) ・Cà tím (1 miếng…100g) ・Komatsuna (150g) ・Atsuage (1/2 miếng)…75g) ・ớt bột (một ít) ・MỘT…Miso (1 muỗng canh) Đường (1/2 muỗng canh) Mirin (1/2 muỗng canh) Giấm (1 muỗng canh) Hạt vừng xay (1 muỗng cà phê) Sữa gầy (1/2 muỗng cà phê)
(cho 1 người) Năng lượng: 127 kcal Số lượng rau: 125g muối: 1,1g
Làm thế nào để làm 1 Cắt cà tím làm đôi theo chiều dọc, sau đó thành 4 miếng theo chiều dọc. Luộc komatsuna và cắt thành miếng 3cm. Đổ nước nóng lên đậu đã chiên cho bớt dầu rồi cắt thành 6 miếng bằng nhau. Cắt ớt bột thành dải dày. 2 Xếp cà tím lên đĩa chịu nhiệt và cho vào lò vi sóng ở công suất 500w trong 3 phút. 3 Trộn A lại với nhau. 4 Xếp komatsuna ở phần 1, đậu phụ chiên, ớt bột và cà tím ở phần 2 lên đĩa và rắc miso chua ngọt ở phần 3.

　Đến công thức mùa đông 2　 　Tới trang đầu công thức

Được tạo bởi Ủy ban Xúc tiến Cải thiện Chế độ ăn uống Phường Izumi (Izumi Ward Health Mate)
Đăng từ "Công thức hương vị 2" - tổng hợp các món ăn sử dụng rau được trồng ở phường Izumi.

Ban Phúc lợi và Y tế Xuất bản tháng 3 năm 2011

• Phòng Phúc lợi và Y tế Phòng Xúc tiến Y tế (tầng 3, số 313)
• điện thoại: 045-800-2445
• FAX: 045-800-2516

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi