công thức mùa hè 1…Công thức nấu ăn sử dụng rau Izumi

Dưa ướp sốt chua ngọt

	Nguyên liệu (cho 4 người) <A> 5 quả dưa chuột 3 cây nấm đông cô khô 3 quả ớt đỏ 1/4 củ hành xanh 1 muỗng canh muối <B> 3 muỗng canh giấm, nước và nước tương 4 thìa đường 2 muỗng canh dầu mè
Năng lượng 123kcal, muối 2,1g
Làm thế nào để làm 1. Lấy dưa chuột, ngâm trong nước sôi, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt thành từng múi, ngâm trong 3 cốc nước và 1 thìa muối cho mềm, rửa nhanh, loại bỏ muối, vắt kiệt nước rồi cho vào tô . 2. Cắt nhỏ ớt đỏ, nấm đông cô và hành lá rồi xào với dầu mè. Thêm gia vị từ B vào và đun sôi khi còn nóng, đổ dưa chuột vào và ướp. Sau khi nguội, cắt nguyên liệu thành từng miếng 3 cm rồi đặt lên đĩa rồi rưới một ít súp lên.

Cà tím nướng phô mai

	Nguyên liệu (cho 4 người) 4 quả cà tím 3 lát phô mai (cho pizza) (cắt thành 1/3 miếng) Một ít mè trắng 3-4 lá tía tô xanh 1 muỗng canh dầu salad <Cách làm 40g miso gà> Cho miso đỏ, mirin và đường vào nồi, đun nóng, khi sôi thì cho thịt băm vào đun nhỏ lửa. 17g thịt băm 10g miso đỏ 10g mirin 4g đường
Năng lượng 124kcal, muối 0,8g
Làm thế nào để làm 1 Cà tím bỏ cuống, cắt làm đôi theo chiều dọc, ngâm trong nước, loại bỏ cặn rồi lau khô. 2 Làm nóng chảo rán, cho 1 thìa dầu salad vào, chiên mặt cắt của cà tím rồi lật mặt lại và chiên mặt còn lại. 3. Trải miso lên mặt cắt của cà tím nướng, phủ phô mai lên trên, đậy nắp và nướng. 4 Cho 3 cái vào tô, rắc mè trắng lên trên, rắc lá tía tô xanh cắt nhỏ lên trên.

salad khoai tây

	Nguyên liệu (cho 4 người) 150g khoai tây 1 củ cà rốt 1 quả ớt xanh 4 xúc xích salami (thái lát mỏng) <Mặc quần áo> 4 muỗng canh dầu salad 1 muỗng canh giấm 1 thìa cà phê mù tạt 1 thìa cà phê muối Tiêu khi cần thiết Một ít rau mùi tây (xắt nhỏ)
Năng lượng 193kcal, muối 1,9g
Làm thế nào để làm 1 Cắt khoai tây thành từng lát mỏng và ngâm trong nước, sau đó cắt cà rốt theo cách tương tự. 2 Luộc nhanh khoai tây và cà rốt, để ráo nước. 3 Cắt ớt chuông thành dải mỏng và xúc xích salami thành dải mỏng. 4 Trộn 2 và 3 với nước sốt, bày ra đĩa và rắc rau mùi tây.

Khổ qua xào hàu

	Nguyên liệu (cho 4 người) 1 quả mướp đắng (150g) một ít muối 1 khối đậu phụ cứng (400g) 100g hành tây 50g cà rốt 3 muỗng canh dầu mè (2 quả trứng, một ít muối và hạt tiêu) <A> 11/2 muỗng canh dầu hào 11/2 thìa rượu sake 11/2 muỗng canh nước tương 1 muỗng cà phê nước súp
Năng lượng 225kcal Muối 2,2g
Làm thế nào để làm 1 Quả mướp đắng cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và màng, thái lát mỏng, rắc muối, khi mềm thì rửa sạch với nước rồi vắt lấy nước. Cắt mỏng hành tây, cắt cà rốt thành dải và luộc nhanh. 2 Nhấn đậu phụ để loại bỏ độ ẩm. Đun nóng 2 thìa dầu mè trong chảo, cho đậu phụ vào xào chín, rắc muối rồi cho ra đĩa. 3 Xào 1 với 1 thìa dầu mè, thêm 2 vào, nêm gia vị A. 4 Cho trứng đã đánh ở Bước 3 vào, trộn đều rồi nêm muối và tiêu.

Khoai lang luộc cam

	Nguyên liệu (cho 4 người) 400g khoai lang 4 lát chanh 1 cốc nước cam 3 thìa đường, 1 chút muối
Năng lượng 184kcal Muối 0,2g
Làm thế nào để làm 1 Cắt khoai lang thành miếng dày 1cm, gọt vỏ và ngâm trong nước. Cho khoai lang vào nước ngập ngập khoai lang, đun sôi rồi để ráo nước. 3 Cho 1 cốc nước, nước cam và lát chanh vào nồi, thêm đường và muối vào rồi đun sôi cho đến khi không bị vón cục.

Đến công thức mùa thu 1 Tới trang đầu công thức

Được tạo bởi Ủy ban Xúc tiến Cải thiện Chế độ ăn uống Phường Izumi (Izumi Ward Health Mate)
Được xuất bản từ "Công thức hương vị" - tuyển tập các món ăn sử dụng rau được trồng ở phường Izumi.

Ban Phúc lợi và Y tế Xuất bản tháng 11 năm 2009

• Phòng Phúc lợi và Y tế Phòng Xúc tiến Y tế (tầng 3, số 313)
• điện thoại: 045-800-2445
• FAX: 045-800-2516

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi