Công Thức Mùa Xuân 1: Tổng hợp các món ăn sử dụng rau củ của Phường Izumi

Măng với măng

	Nguyên liệu (cho 4 người) 200g măng luộc 120g mực 50 nụ cây <Súp luộc> Súp dashi 270ml 2 muỗng cà phê nước tương nhẹ 1 muỗng canh rượu sake và đường <A> 100g miso trắng 2 thìa đường 1 thìa rượu sake
Năng lượng 131kcal Muối 2,3g
Làm thế nào để làm Cắt một măng thành miếng vừa ăn rồi đun sôi trong nước dùng. 2 Mực lột vỏ, luộc chín rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. 3. Lấy cuống nụ cho vào cối giã nhuyễn, thêm A vào, trộn với măng và mực rồi trang trí bằng nụ.

hành tây mới

	Nguyên liệu (cho 4 người) 400g (2 củ) hành tươi 90g khoai tây 20g cà rốt 60g ớt bột 20g cần tây 60g măng tây 50g thịt băm 1 thìa bột mì 4 muỗng canh dầu ô liu Một ít muối và hạt tiêu
Năng lượng 211kcal Muối 1,3g
Làm thế nào để làm 1 Gọt vỏ hành tây, cắt phần trên 2cm và phần dưới 1cm, dùng thìa múc phần bên trong rồi rắc muối lên khắp. 2 Thái nhỏ hành tây, cà rốt và cần tây đã gọt vỏ, cắt khoai tây thành từng khoanh tròn từ 5 đến 7 mm, cắt ớt chuông thành 4 phần theo chiều dọc và cắt măng tây làm đôi. 3 Đun nóng 1 thìa dầu ô liu trong chảo, cho thịt băm vào xào, khi thịt chuyển màu và bong tróc thì cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều, rắc bột mì vào xào chín rồi nêm muối tiêu. 4 Đổ đầy 1 với 3, đặt khoai tây lên vỉ nướng và rắc muối, tiêu và 1 thìa dầu ô liu. 5 Nướng trong lò ở nhiệt độ 220 độ trong 25 phút, sau đó lấy ra, đặt ớt bột và măng tây lên vỉ nướng, rắc muối, tiêu và 2 thìa dầu ô liu rồi nướng lại trong lò trong 5 phút.

Kiểu dưa chua ăn liền

	Nguyên liệu (cho 4 người) <500g rau> 2 củ cải 1 quả dưa chuột 1/3 củ cà rốt nhỏ nửa cây cần tây nửa củ hành tây <Một gia vị> 1 muỗng canh giấm và đường mỗi loại 2 muỗng canh dầu salad một ít hạt tiêu 1-2 lá nguyệt quế 1 muỗng canh muối
Năng lượng 86kcal Muối 2,2g
Làm thế nào để làm Cắt từng củ cải thành từng miếng 5 mm, dưa chuột cắt thành từng miếng, cà rốt, cần tây và hành tây cắt thành từng miếng 5 mm, sau đó rắc 1 thìa muối và để trong 20 đến 30 phút. 2 Khi nó mềm, đổ đi một nửa lượng nước, thêm A và lá nguyệt quế vào rồi ngâm khoảng 2 giờ.

Cà chua kiểu Lyon

	Nguyên liệu (cho 4 người) 3 quả cà chua 2/3 thìa cà phê muối 1 củ hành tây nhỏ một ít hạt tiêu 3 cây nấm hương tươi một ít rau mùi tây 2 thìa bơ 2 muỗng canh dầu salad
Năng lượng 136kcal, muối 1,1g
Làm thế nào để làm 1 Chần vỏ cà chua và cắt thành miếng vuông. 2 Cắt hành tây, thái mỏng nấm hương tươi và xé mùi tây. 3 Đun nóng bơ và dầu salad trong chảo, cho hành tây vào xào, cho nấm hương tươi và cà chua vào xào, sau đó cho rau mùi tây vào, trộn đều, nêm muối và tiêu.

Tới công thức mùa hè 1　　Tới trang đầu công thức

Được tạo bởi Ủy ban Xúc tiến Cải thiện Chế độ ăn uống Phường Izumi (Izumi Ward Health Mate)
Được xuất bản từ "Công thức hương vị" - tuyển tập các món ăn sử dụng rau được trồng ở phường Izumi.

Ban Phúc lợi và Y tế Xuất bản tháng 11 năm 2009

• Phòng Phúc lợi và Y tế Phòng Xúc tiến Y tế (tầng 3, số 313)
• điện thoại: 045-800-2445
• FAX: 045-800-2516

Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi