Vai trò và tổ chức của phòng thí nghiệm

Chợ bán buôn trung tâm là cơ sở phân phối thực phẩm, nơi tập trung các sản phẩm nông nghiệp và hải sản từ khắp đất nước và thực phẩm nhập khẩu từ khắp nơi trên thế giới.

Tại Thành phố Yokohama, chúng tôi đã thành lập một phòng thí nghiệm kiểm tra vệ sinh thực phẩm tại chợ bán buôn trung tâm nhằm bảo vệ thói quen ăn uống hợp vệ sinh và an toàn của người dân cũng như đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm.
Tại Trung tâm Kiểm tra Vệ sinh Thực phẩm, các thanh tra viên vệ sinh thực phẩm có kiến thức chuyên môn giám sát thực phẩm được phân phối trên thị trường và tiến hành nhiều cuộc kiểm tra, kiểm tra khác nhau dựa trên Đạo luật Vệ sinh Thực phẩm và các quy định của Tỉnh Kanagawa.

Trung tâm kiểm tra vệ sinh thực phẩm là tổ chức trực thuộc Cục Y tế và An toàn Cục Y tế.
Chúng tôi nỗ lực phát hiện và loại bỏ các thực phẩm bị lỗi trong khi trao đổi thông tin với Phòng Vệ sinh Thực phẩm thuộc Cục Y tế và An toàn của Cục Y tế, Phòng Sức khỏe và An toàn của Trung tâm Y tế và Phúc lợi từng phường và Viện Y tế Thành phố Yokohama.