Liên quan đến bán Fugu

Liên hệ: Trung tâm Phúc lợi và Y tế Tsuzuki Phòng Vệ sinh Cuộc sống Phòng Vệ sinh Thực phẩm
Điện thoại: 045-948-2356 Fax: 045-948-2354

Khi tiến hành các hoạt động kinh doanh như nấu, chế biến, bảo quản, loại bỏ nội tạng và bán cá nóc, bạn phải nộp đơn đăng ký kèm theo các thông tin cần thiết và nhận được chứng nhận của Thống đốc.
Cơ sở kinh doanh bán cá nóc phải có đầu bếp chuyên dùng dao cắt cá nóc.
Trường hợp có thay đổi thông tin trên Giấy chứng nhận hoặc bị mất, hư hỏng thì Giấy chứng nhận phải được viết lại hoặc cấp lại.

●Mẫu đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận kinh doanh cá nóc: Nó có sẵn tại quầy.
●Giấy phép đầu bếp dùng dao cá nóc độc quyền: Do Thống đốc tỉnh Kanagawa ban hành *Không được phép sao chép.
●Bản sao giấy phép kinh doanh ngành nghề áp dụng

Ngành mục tiêu

Kinh doanh nhà hàng

Ngành kinh doanh hải sản

Công nghiệp sản xuất sạch

Công nghiệp chế biến hải sản

●Sơ lược và bố trí các thiết bị nhà bếp
●Tài liệu nêu rõ các loại thùng chứa và thiết bị chuyên dụng được sử dụng.
●Tài liệu mô tả cách xử lý chất thải
●Sơ đồ mặt bằng trong phạm vi 200 mét
●nhiệm vụ: 8.200 yên
※Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi khác, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Nếu có bất kỳ thay đổi nào về thông tin trên giấy chứng nhận kinh doanh cá nóc hoặc giấy chứng nhận bị mất, hư hỏng thì phải viết lại hoặc cấp lại.

●Mẫu đơn đề nghị cấp lại (cấp lại) giấy chứng nhận kinh doanh cá nóc: Nó có sẵn tại quầy.
●Giấy chứng nhận kinh doanh cá nóc hiện tại: Nếu giấy chứng nhận bị mất, vui lòng đính kèm bản trình bày lý do bị mất.
●Trích từ sổ hộ khẩu hoặc giấy chứng nhận các vấn đề được liệt kê trong sổ hộ khẩu: (Đối với các công ty, bản sao có chứng thực của sổ đăng ký hoặc trích lục từ sổ đăng ký)
Trường hợp thay đổi tên, tên, địa chỉ của người hoạt động kinh doanh
●Bản sao giấy phép đầu bếp dùng dao Fugu: Nếu bạn thay đổi đầu bếp dao cá nóc, vui lòng kiểm tra giấy chứng nhận.
●nhiệm vụ: 2.700 yên
※Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi khác, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Khi người điều hành kinh doanh ngừng kinh doanh cá nóc, họ phải thông báo cho doanh nghiệp và gửi lại giấy chứng nhận trong vòng bảy ngày kể từ ngày ngừng kinh doanh.

●Thông báo ngừng kinh doanh cá nóc: Nó có sẵn tại quầy lễ tân.
●Giấy chứng nhận kinh doanh Fugu: (Nếu bạn không thể trả lại hàng do mất mát hoặc lý do khác, vui lòng đính kèm bản trình bày lý do mất mát.)
●Không cần phí
※Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi khác, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.

Khi chuẩn bị, chế biến, bảo quản hoặc bán các sản phẩm chế biến từ cá nóc, bạn phải thông báo cho Thống đốc (trong trường hợp Thành phố Yokohama, Giám đốc Trung tâm Y tế Công cộng Thành phố Yokohama) những thông tin cần thiết.
Sau khi nhận được thông báo xử lý các sản phẩm cá nóc đã chế biến, chúng tôi sẽ cấp cho bạn “thông báo xử lý các sản phẩm cá nóc đã chế biến”.
Nếu có thay đổi về thông tin trong "Thông báo xử lý sản phẩm chế biến Fugu, v.v.", bạn phải gửi Thông báo thay đổi đối với Thông báo xử lý sản phẩm chế biến Fugu, v.v.

※　Sản phẩm chế biến từ cá nóc là gì?
Các bộ phận độc hại (nội tạng, não, v.v.) đã được loại bỏ hoàn toàn khỏi cá nóc chưa qua chế biến hoặc cá đã được muối hoặc xử lý theo cách khác để không gây hại cho sức khỏe con người, sau đó được nấu chín, chế biến rồi cho vào hộp đựng và đóng gói (Bao gồm cả việc chải kỹ. cá nóc v.v. đã được giải độc)
Vui lòng tham khảo bảng đính kèm để biết các biện pháp phòng ngừa khi xử lý. → Về việc sửa đổi Pháp lệnh Xử lý và Bán cá Fugu của Tỉnh Kanagawa (PDF: 499KB)

●Thông báo xử lý sản phẩm cá nóc đã qua chế biến: Nó có sẵn tại quầy.
Bạn cũng có thể tải xuống từ trang web của Trung tâm Y tế Công cộng Thành phố Yokohama. → Thông báo xử lý các sản phẩm cá nóc đã qua chế biến (trang web bên ngoài)
●Bản sao giấy phép kinh doanh (kinh doanh nhà hàng, kinh doanh bán hải sản, kinh doanh sản xuất món ăn kèm, kinh doanh chế biến hải sản)
●Không cần phí.
※Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi khác, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi.