Mất lương thực là gì?

Mất lương thực là những thực phẩm có thể ăn được nhưng bị bỏ đi, chẳng hạn như thức ăn thừa, thực phẩm mua với số lượng lớn với giá hời nhưng không ăn được (thực phẩm còn nguyên), rau củ được gọt vỏ quá dày (loại bỏ quá mức) . Nó đề cập đến thực phẩm đã được chuẩn bị.

Mất lương thực không chỉ là lãng phí thực phẩm.

Các tài nguyên và năng lượng được sử dụng trong mỗi quy trình, chẳng hạn như nước dùng để sản xuất thực phẩm, điện dùng để chế biến và nhiên liệu dùng để cung cấp thực phẩm, cũng bị lãng phí. Việc tiêu thụ các nguồn tài nguyên và năng lượng này là một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu. Khi hiện tượng nóng lên toàn cầu ngày càng gia tăng, nhiệt độ tăng cao và thời tiết bất thường sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng nông nghiệp và dẫn đến giá lương thực tăng cao. Bằng cách này, chất thải thực phẩm cuối cùng sẽ quay trở lại cuộc sống của chúng ta.

Ngoài ra, theo khảo sát của Bộ Nông, Lâm và Thủy sản, tại Nhật Bản, lượng gọi là “lương thực thất thoát” vẫn ăn được nhưng bị vứt đi là khoảng 5,23 triệu tấn mỗi năm (theo ước tính của Bộ Nông nghiệp). , Lâm nghiệp và Thủy sản năm 2021 (trang bên ngoài)).
Con số này nhiều hơn 4,4 triệu tấn viện trợ lương thực được cung cấp cho toàn thế giới.

Cần giảm thất thoát lương thực để sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên quý giá và tính đến gánh nặng môi trường.

Rác dễ cháy do các hộ gia đình ở Thành phố Yokohama tạo ra bao gồm khoảng 87.000 tấn lương thực bị thất thoát mỗi năm.
Con số này lên tới khoảng 23 kg mỗi người dân mỗi năm.

Ví dụ,
Biến 23kg lương thực hao hụt thành cơm nắm...Khoảng 230 miếng
Hơn nữa, khi chuyển 23 kg lương thực thất thoát thành chi phí lương thực,...Điều này có nghĩa là mỗi người sẽ lãng phí khoảng 18.000 yên thực phẩm mỗi năm. Chi phí ăn uống trị giá 18.000 yên tương đương với chi phí ăn uống khoảng 3 tuần.

Bằng cách này, vấn đề mất lương thực liên quan đến nhiều loại “lãng phí”.

Để giảm thiểu tình trạng thất thoát lương thực, nhận thức và hành động của mỗi người là rất quan trọng. Có rất nhiều điều bạn có thể làm, vì vậy hãy làm những gì phù hợp với bạn.
Mời bạn tham khảo trang dưới đây!

↑Bấm vào đây để biết chi tiết về lượng rác thải thực phẩm do các hộ gia đình tạo ra (trang phụ trách khảo sát, v.v.)