Mất lương thực là gì?

Mất lương thực là những thực phẩm lẽ ra có thể ăn được nhưng lại bị bỏ đi như thức ăn thừa, thực phẩm mua về với số lượng lớn với giá hời nhưng không ăn được (thực phẩm còn nguyên), rau củ gọt vỏ quá dày (loại bỏ quá mức). ) Nó đề cập đến thực phẩm đã được chuẩn bị.

Mất lương thực không chỉ là lãng phí thực phẩm.

Các tài nguyên và năng lượng được sử dụng trong mỗi quy trình, chẳng hạn như nước dùng để sản xuất thực phẩm, điện dùng để chế biến và nhiên liệu dùng để cung cấp thực phẩm, cũng bị lãng phí. Việc tiêu thụ các nguồn tài nguyên và năng lượng này là một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu. Khi hiện tượng nóng lên toàn cầu ngày càng gia tăng, nhiệt độ tăng cao và điều kiện thời tiết bất thường sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cây trồng và dẫn đến giá lương thực tăng cao. Bằng cách này, chất thải thực phẩm cuối cùng sẽ quay trở lại cuộc sống của chúng ta.

Ngoài ra, theo khảo sát của Bộ Nông, Lâm và Thủy sản, tại Nhật Bản, lượng gọi là “lương thực thất thoát” vẫn ăn được nhưng bị vứt đi là khoảng 4,72 triệu tấn mỗi năm (ước tính của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn). Nông, Lâm, Thủy sản năm 2020).
Con số này nhiều hơn khoảng 4,4 triệu tấn viện trợ lương thực được cung cấp cho toàn thế giới.

Cần giảm thất thoát lương thực để sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên quý giá và tính đến gánh nặng môi trường.

Rác dễ cháy do các hộ gia đình ở Thành phố Yokohama tạo ra bao gồm khoảng 85.000 tấn lương thực bị thất thoát mỗi năm.
Con số này lên tới khoảng 23 kg mỗi người dân mỗi năm.

Ví dụ,
Biến 23kg lương thực hao hụt thành cơm nắm...Khoảng 230 miếng
Hơn nữa, khi chuyển 23 kg lương thực thất thoát thành chi phí lương thực,...Điều này có nghĩa là mỗi người sẽ lãng phí khoảng 19.000 yên thực phẩm mỗi năm.

Bằng cách này, vấn đề mất mát lương thực liên quan đến nhiều vấn đề “lãng phí”.

Để giảm thiểu tình trạng thất thoát lương thực, nhận thức và hành động của mỗi người là rất quan trọng. Có rất nhiều điều bạn có thể làm, vì vậy hãy làm những gì phù hợp với bạn.
Xin vui lòng xem trang bên dưới!

↑Bấm vào đây để biết chi tiết về lượng rác thải thực phẩm phát sinh từ các hộ gia đình (trang điều tra)