[cột] Tiêu dùng có đạo đức và cá của thế giới Phần 1

Việc lựa chọn và mua các sản phẩm có ý thức về môi trường và xã hội được gọi là "tiêu dùng có đạo đức", nhưng mối quan hệ giữa "cá", một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của người Nhật với môi trường và xã hội là gì?
Trên thực tế, cá và đại dương rất dễ bị ảnh hưởng bởi các tác động đến môi trường và xã hội như hiện tượng nóng lên toàn cầu, rác thải biển và hoạt động đánh bắt không bền vững.
Mùa thu năm 2020 đối với cá thu đao, một loại đặc trưng của mùa thu, đã trải qua sản lượng đánh bắt thấp chưa từng có và một trong những lý do dẫn đến điều này được cho là do đánh bắt quá mức và nhiệt độ nước biển tăng cao.

Cá là món ăn quen thuộc với người dân Nhật Bản, nhưng gần đây lượng tiêu thụ cá thu đao đã tăng lên ở Trung Quốc và Đài Loan, kéo theo lượng cá đánh bắt ở mỗi nước cũng tăng theo.
Tiêu thụ cá toàn cầu đã tăng trung bình 3% mỗi năm trong 50 năm qua. Trong thời kỳ này, dân số tăng trung bình 1,6% mỗi năm và tốc độ tăng trưởng thịt vật nuôi (bao gồm trứng, sữa, v.v.) tăng trung bình 2,7% mỗi năm, điều này cho thấy cá ngày càng trở nên phổ biến hơn. phổ biến trên toàn thế giới.

Vâng, đối với cá, đại dương cũng đang trải qua những thay đổi lớn. Trên toàn cầu, tỷ lệ nguồn lợi thủy sản cạn kiệt do đánh bắt quá mức là 10% vào năm 1974, nhưng đã tăng lên 34,2% vào năm 2017.

Một bài báo đăng trên tạp chí khoa học "Science" của Mỹ năm 2006 có một phát hiện gây sốc rằng đến năm 2048, thế giới sẽ không còn khả năng đánh bắt cá nữa. Bài viết này đã bị các chuyên gia bác bỏ, nhưng nhiều phong trào khác nhau đã bắt đầu trên khắp thế giới hướng tới việc sử dụng bền vững tài nguyên biển. ``Nhãn sinh thái biển'' của MSC dành cho các sản phẩm biển là một trong số đó.
Chủ đề tiếp theo sẽ là “Đạo đức sống cùng MSC” và chúng tôi xin mang đến cho các bạn một số thông tin tươi sáng.

Tháng 1 năm 2021 bởi Eiichi Hiyoshi