[Báo cáo thực hiện] Lớp học nấu cá của đầu bếp nổi tiếng mà bạn có thể làm tại nhà

Cập nhật lần cuối vào ngày 1 tháng 3 năm 2024

Vào Thứ Ba, ngày 13 tháng 2, chúng tôi đã tổ chức ''Lớp học nấu cá của đầu bếp nổi tiếng mà bạn có thể nấu tại nhà''.

Ngày và giờ

Thứ ba, ngày 13 tháng 2 năm 2020
Từ 9 giờ sáng đến 12 giờ 30 trưa

Địa điểm

Chợ bán buôn trung tâm thành phố Yokohama Tòa nhà trung tâm chợ Honba Phòng nấu ăn tầng 3

Chi tiết triển khai

Hiệp hội Hợp tác xã Bán buôn Chợ Cá Yokohama chế biến các món ăn sử dụng hải sản, bao gồm cả sò điệp, được giới thiệu trong sách công thức "LOVE&FISH" được biên soạn với sự hợp tác của Hội đồng ẩm thực NPO Yokohama.

công thức

●Sò điệp sốt nấm (PDF: 1.135KB)
●Sò điệp ravioli sốt kem tôm (PDF: 1,132KB)
※Kiểm tra liên kết trong menu để biết công thức.
※Bạn có thể kiểm tra công thức "LOVE & FISH" từ liên kết.

●nồi cà rốt
[Số lượng (4 phần ăn, khoảng 200ml mỗi người)]
・200g cà rốt (thái lát)
・60g hành tây (thái lát)
・150-200ml nước
・400ml sữa
・40ml kem tươi
・20g bơ
・nước dùng gà 4g
・20-30g cơm chín
・Lượng muối thích hợp
①Chiên hành tây với 10g bơ, chú ý không làm hành bị ngả màu.
②Khi cà rốt bắt đầu mềm thì xào cà rốt, sau đó thêm nước, 200ml sữa, gạo, nước dùng gà, muối vào rồi đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
③Tắt lửa, thêm phần sữa còn lại vào để loại bỏ nhiệt thô, trộn đều, trộn đều và lọc qua lưới mịn.
④Cho các nguyên liệu đã lọc vào nồi, đun nóng, cho kem tươi và phần bơ còn lại vào, nêm nếm vừa miệng, thêm muối, khi sôi là xong.