Nguyên nhân ngộ độc thực phẩm

Thịt sống (thịt đặc biệt!) Vi khuẩn ẩn chứa bên trong

Nếu nó xâm nhập vào dạ dày của con người sẽ gây đau dạ dày và sốt cao.

Thịt rất nhạy cảm với nhiệt nên hãy nhớ nấu chín kỹ bên trong.

Hãy đánh bại Campylobacter trước khi ăn!

Để biết thêm thông tin ⇒ Phòng chống ngộ độc thực phẩm Campylobacter (Hỏi đáp) (Trang Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi) (trang bên ngoài)

Vi khuẩn thường ẩn náu ở nhiều nơi khác nhau như da và bụi của con người. Tôi đặc biệt yêu thương vết thương của con người!

Khi tiếp xúc với thực phẩm, nó sẽ tạo ra chất độc gọi là enterotoxin, có thể gây nôn mửa và các triệu chứng khác.

Enterotoxin có khả năng chịu nhiệt và khô!

Điều quan trọng là làm cơm nắm và các món khác bằng găng tay hoặc màng bọc thực phẩm để tránh làm nhiễm bẩn thực phẩm)!

Để biết thêm thông tin, ⇒ Ngộ độc thực phẩm do tụ cầu khuẩn là gì (trang Viện Truyền nhiễm Quốc gia) (trang bên ngoài)

Vi khuẩn thích những nơi không có không khí. Nó có thể gây đau dạ dày hoặc tiêu chảy.

Một số vi khuẩn Clostridium perfringens có thể biến đổi thành dạng có khả năng chịu nhiệt, do đó

Nó có thể ẩn dưới đáy các món ăn được nấu trong nồi lớn, chẳng hạn như cà ri và súp.….

Khuấy đều nồi để đưa lượng oxy mà Clostridium perfringens ghét vào!

Nếu bạn đã làm một lượng lớn thực phẩm, đừng bảo quản ở nhiệt độ mà vi khuẩn có thể dễ dàng phát triển (12-50oC), mà hãy chia nó thành nhiều phần nhỏ.

Để biết thêm thông tin ⇒ Nhiễm Clostridium perfringens là gì (trang Viện Truyền nhiễm Quốc gia) (trang bên ngoài)

Vi khuẩn ẩn trong thịt và rau. Đây là một thứ đáng sợ, gây đau đớn và tiêu chảy dữ dội khi nó xâm nhập vào dạ dày của bạn.

Trẻ em và người già có thể có những triệu chứng nặng hơn nên cần đặc biệt thận trọng.

Rửa rau thật sạch và nướng thịt thật kỹ trước khi ăn.

Điều quan trọng là tránh chạm vào thịt trước khi nướng bằng đũa)!

Để biết thêm thông tin ⇒ Ngộ độc thực phẩm do Escherichia coli O157 xuất huyết đường ruột, v.v. (Trang Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi) (trang bên ngoài)

Loại virus này được tìm thấy trong các loài động vật hai mảnh vỏ như hàu và trong dạ dày của con người và có thể gây nôn mửa và đau bụng.

Nó thậm chí có thể ở trong dạ dày của bạn.…! ?

Nếu bạn không rửa tay kỹ sau khi đi vệ sinh,

Virus thoát ra khỏi dạ dày có thể bám vào tay bạn.

Rửa tay thật sạch bằng xà phòng trước khi nấu hoặc ăn cơm!

Để biết thêm thông tin ⇒ Hỏi & Đáp về norovirus (trang Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi) (trang bên ngoài)

Một loại ký sinh trùng sống trong dạ dày cá. Kích thước khoảng 1 đến 2 cm và bạn có thể nhìn thấy nó bằng mắt thường!

Khi tôi bò vào bụng ai đó, tôi bị đau bụng rất dữ dội.…!

Khi ăn cá sống, hãy kiểm tra cẩn thận và loại bỏ bất kỳ hạt anisakis nào.

Cá rất nhạy cảm với nhiệt nên bạn có thể yên tâm nếu nấu cá đúng cách trước khi ăn!

Để biết thêm thông tin ⇒ Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do Anisakis gây ra (trang Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi) (trang bên ngoài)