Về bệnh ngộ độc ở trẻ sơ sinh do mật ong

Tòa nhà mới Tầng 3, số 302 / Khu vệ sinh / Điện thoại: 894-6967 Fax: 895-1759

Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi có thể mắc bệnh ngộ độc ở trẻ sơ sinh do ăn mật ong.
Mật ong là thực phẩm có nguy cơ cao đối với trẻ dưới 1 tuổi.
Clostridium botulinum có khả năng chịu nhiệt và sẽ không bị tiêu diệt khi đun nóng hoặc nấu nướng thông thường.
Không cho trẻ dưới 1 tuổi ăn mật ong hoặc các thực phẩm có chứa mật ong như đồ uống, đồ ngọt.

Thông thường, mật ong không được xử lý nhiệt trước khi đóng gói nên có thể bị nhiễm Clostridium botulinum.
Ngoài ra, khả năng chịu nhiệt của Clostridium botulinum (bào tử) được cho là 4 phút ở 120 độ và nó sẽ không bị tiêu diệt khi đun nóng hoặc nấu nướng thông thường.

Để biết thêm thông tin, vui lòng xem trang web của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi. Nên dùng mật ong sau 1 tuổi (trang web bên ngoài)