Về thịt sống (thói quen ăn uống khi còn nhỏ)

Thịt không nên ăn sống!

Gần đây xảy ra nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Escherichia coli O157 và Campylobacter xuất huyết đường ruột sau khi ăn thịt sống hoặc nấu chưa chín kỹ.
Những vi khuẩn này ban đầu có thể hiện diện trên thịt sống và thậm chí một lượng nhỏ cũng có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Để phòng ngừa, điều quan trọng là không ăn thịt sống và phải nấu chín kỹ.

"Ăn thịt sống" = "Ăn cả vi khuẩn"
Ngay cả khi người lớn khỏe mạnh không bị ngộ độc thực phẩm thì trẻ em có hệ miễn dịch yếu vẫn có nhiều khả năng bị nhiễm bệnh và bị bệnh nặng. ※Bạn phải làm điều gì đó trước khi tiếp tục.
※E. coli xuất huyết đường ruột (chẳng hạn như O157) → Hội chứng tăng urê huyết tán huyết (rối loạn chức năng thận, v.v.)

Dù bạn đang ở nhà hàng hay ở nhà, hãy đảm bảo nướng thịt thật kỹ cho đến khi phần ruột thịt đổi màu hoàn toàn! (Thời gian gia nhiệt khuyến nghị: 1 phút trở lên ở 75oC)

• Khi ăn Yakiniku, hãy dùng đũa khác nhau để chạm vào thịt sống và đũa để ăn! (Tốt nhất nên dùng kẹp để giữ thịt sống.)
• Đừng cho trẻ ăn bằng đũa đã chạm vào thịt sống!
• Thớt, dao dùng để cắt thịt cũng bị nhiễm vi khuẩn. Hãy cẩn thận để không để vi khuẩn xâm nhập vào rau sống!

trở lại