Nhà bếp ý tưởng 2022 ở Yokohama

Hướng tới hiện thực hóa Zero Carbon Yokohama, Thành phố Yokohama và Nhóm ZERO YOUTH Yokohama, một tổ chức gồm các sinh viên trong thành phố, đang hợp tác để giúp người dân dễ dàng tiếp cận quá trình khử cacbon thông qua quan điểm thực phẩm, điều cần thiết cho cuộc sống hàng ngày. Sự kiện này đã thu hút các ý tưởng về thực đơn ẩm thực có ý thức giảm lượng khí thải CO2 từ người dân nhằm khuyến khích công chúng hành động hơn nữa.
Vào ngày 26 tháng 3 (Thứ Bảy), địa điểm là cửa hàng MUJI Konandai Birds, nơi có thỏa thuận hợp tác toàn diện với thành phố và buổi giới thiệu ba món thực đơn xuất sắc đã được chọn là ý tưởng đặc biệt xuất sắc từ các thực đơn đã gửi, cũng như Dưới sự giám sát của Naoki Tsubaki, giám đốc đại diện của Yokohama Greenpeace, chúng tôi đã chế biến các món ăn trong thực đơn xuất sắc và tổ chức một chương trình trò chuyện giải thích.
Sự kiện này được tổ chức như một phần của "GIỜ TRÁI ĐẤT 2022 tại Yokohama", sự kiện hành động vì môi trường lớn nhất thế giới, sẽ được tổ chức cùng ngày với sự cộng tác của WWF.

※Văn bản gốc của menu được đăng tại thời điểm nộp đơn.
※Có một menu mà một số ứng viên có thể ẩn danh nếu họ muốn.

Chỉ tiêu tuyển dụng: Dành cho những người đang sống, làm việc hoặc di chuyển đến thành phố
Phương pháp ứng dụng: Đăng ký bằng biểu mẫu chuyên dụng trên hệ thống ứng dụng điện tử
Thời gian ứng dụng: Ngày 4 tháng 3 đến ngày 21 tháng 3 năm 2020
Tổng số đơn đăng ký: 18 điểm
Phương pháp xét xử: Ban giám khảo bao gồm Thành phố Yokohama, Đội ZERO YOUTH Yokohama, v.v. sẽ chấm điểm dựa trên các điểm đánh giá sau.
Các điểm đánh giá chính: Sử dụng rau củ Yokohama, phương pháp nấu ăn tiết kiệm năng lượng, lựa chọn nguyên liệu phù hợp với mục đích tiết kiệm thực phẩm, cách trình bày và màu sắc của thực đơn, đổi mới trong phương pháp nấu ăn, v.v.
※Các điểm bổ sung sẽ được thêm vào việc sử dụng nguyên liệu và phương pháp nấu ăn được cho là sẽ giảm lượng khí thải CO2.