Phần chính bắt đầu từ đây.

Danh sách vi phạm, v.v.

Cập nhật lần cuối vào ngày 24 tháng 4 năm 2024

Danh sách vi phạm, v.v.

Đây là bản tóm tắt các loại thực phẩm bị phát hiện vi phạm Đạo luật Vệ sinh Thực phẩm, v.v. do kết quả kiểm tra.

Danh sách thực phẩm vi phạm thu hoạch thị trường
thu nhập năm ngoái	Tháng thu thập	phân loại thực phẩm	Số lượng vi phạm	Luật cơ bản	Chi tiết vi phạm, v.v.	sự đối đãi
2023	Tháng bảy	Bánh kẹo kẹo Nhật Bản	1	luật ghi nhãn thực phẩm Vi phạm Điều 5	Tên công dụng của phụ gia thực phẩm được ghi rõ nhưng tên của chất đó không được ghi rõ.	Cung cấp thông tin cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với các khu vực sản xuất
2023	Tháng sáu	Bộ Perciformes cá	1	thủy ngân Giá trị quy định tạm thời	Đã phát hiện tổng thủy ngân 0,52ppm và phát hiện metyl thủy ngân 0,51ppm (Giá trị quy định tạm thời tổng thủy ngân 0,4ppm và metyl thủy ngân 0,3ppm)	Cung cấp thông tin cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với các khu vực sản xuất
2023	Có thể	Đông lạnh để tiêu thụ thô Hải sản tươi sống (Mực đông lạnh)	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 13, Khoản 2	coli dương tính (Tiêu chuẩn kỹ thuật: Vi khuẩn Coliform âm tính)	Đã ban hành phiếu hướng dẫn Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với nhà nhập khẩu
2021	Tháng tư	Hải sản Sò điệp	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 6, Khoản 2	Phát hiện chất độc gây tê liệt động vật có vỏ 11,02MU/gram (Giá trị quy định 4MU/gram)	Đã ban hành phiếu hướng dẫn Cung cấp thông tin cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với các khu vực sản xuất
2021	Bước đều	Sản phẩm thủy sản đã qua chế biến cá mòi khô	1	luật ghi nhãn thực phẩm Vi phạm Điều 5	Tên công dụng của phụ gia thực phẩm được ghi rõ nhưng tên của chất đó không được ghi rõ.	Cung cấp thông tin cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với các khu vực sản xuất
2020	Bước đều	Bộ Perciformes cá	1	thủy ngân Giá trị quy định tạm thời	Tổng thủy ngân được phát hiện 0,47ppm và phát hiện metyl thủy ngân 0,41ppm (Giá trị quy định tạm thời tổng thủy ngân 0,4ppm và metyl thủy ngân 0,3ppm)	Cung cấp thông tin cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với các khu vực sản xuất
2019	Tháng Mười	rễ gừng	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Đã phát hiện thấyClianidin 0,54ppm (Giá trị tham chiếu 0,02ppm trở xuống)	Đã ban hành phiếu hướng dẫn Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với nhà nhập khẩu
2019	Tháng 9	Đậu hũ	1	luật ghi nhãn thực phẩm Vi phạm Điều 5	Không có màn hình tiếng Nhật	Đã ban hành phiếu hướng dẫn
2019	Tháng tám	mùi tây	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 3	Đã phát hiện Boscalid 0,02ppm (Giá trị tiêu chuẩn 0,01ppm (tiêu chuẩn thống nhất cho dư lượng thuốc trừ sâu))	Đã ban hành phiếu hướng dẫn Báo cáo chính quyền địa phương có thẩm quyền quản lý khu vực sản xuất
2019	Tháng bảy	Dùng để tiêu thụ thô Hải sản tươi sống (Cắt lưỡi dê xanh)	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Phát hiện Vibrio parahaemolyticus có khả năng cao nhất là 120/gram (Tiêu chuẩn 100/gram)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với cơ sở sản xuất
2018	Tháng Mười	Ngâm trong giấm (Gừng đỏ)	1	luật ghi nhãn thực phẩm Vi phạm Điều 5	Thiếu ghi tên hoặc tên người nhập khẩu Thiếu hiển thị “(cắt lát mỏng)” hoặc “(cắt nhỏ)” liên quan đến tên Hiển thị không đầy đủ "thành phần ngâm" trong tên nguyên liệu thô	Cung cấp hướng dẫn bán hàng cho người bán sau khi dán nhãn phù hợp Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với cơ sở sản xuất
2017	Tháng mười một	Rau chân vịt	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Đã phát hiện Fenitrothion 1,3ppm (Giá trị tham chiếu 0,2ppm trở xuống)	Báo cáo chính quyền địa phương có thẩm quyền quản lý khu vực sản xuất
2017	Tháng 9	nấu bánh mì	1	Hộp cơm trưa và món ăn phụ Không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh	Số lượng vi khuẩn khả thi: 83 triệu CFU/gram (Tiêu chuẩn tiêu chuẩn 1 triệu CFU/gram trở xuống)	Giám sát, hướng dẫn các nhà máy sản xuất, ban hành phiếu hướng dẫn
2017	Tháng bảy	Đôi mắt nhỏ cá	1	thủy ngân Giá trị quy định tạm thời	Tổng thủy ngân được phát hiện 0,53ppm và phát hiện metyl thủy ngân 0,43ppm (Giá trị quy định tạm thời tổng thủy ngân 0,4ppm và metyl thủy ngân 0,3ppm)	Cung cấp thông tin cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với các khu vực sản xuất
2017	Tháng sáu	cá trắng khô	2	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2 luật ghi nhãn thực phẩm Vi phạm Điều 5	Đã phát hiện chất tẩy trắng (hydro peroxide) 0,007g/kg (Nhỏ hơn giá trị tiêu chuẩn 0,005g/kg) Thiếu hiển thị chất tẩy (hydro peroxide)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với cơ sở sản xuất
2017	Tháng hai	muối (cá muối)	1	luật ghi nhãn thực phẩm Vi phạm Điều 5	Mô tả sai tên phụ gia	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với cơ sở sản xuất
2016	Tháng mười một	Dùng để tiêu thụ thô Những con hàu tươi sống	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	E.coli có khả năng xảy ra cao nhất là 1.700/100 gram (Giá trị tham khảo 230/100 gam trở xuống)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với cơ sở chế biến
2016	Tháng 9	đồ nướng (người khác)	1	luật ghi nhãn thực phẩm Vi phạm Điều 5	Mô tả không chính xác về vị trí nhà sản xuất	Đã ban hành phiếu hướng dẫn
2016	Tháng tám	nấu bánh mì	1	Hộp cơm trưa và món ăn phụ Không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh	Số lượng vi khuẩn sống được là 10 triệu CFU/gram (Tiêu chuẩn tiêu chuẩn 1 triệu CFU/gram trở xuống)	Giám sát, hướng dẫn các nhà máy sản xuất, ban hành phiếu hướng dẫn
2016	Tháng sáu	kẹo miền tây	1	kẹo miền tây Không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh	coli dương tính (Tiêu chuẩn tiêu cực)	Giám sát và hướng dẫn tại nhà máy sản xuất, hướng dẫn bằng miệng
2016	Tháng tư	Rau chân vịt	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Đã phát hiện Buprofezin 0,02ppm (Giá trị tiêu chuẩn 0,01ppm (tiêu chuẩn thống nhất cho dư lượng thuốc trừ sâu))	Báo cáo chính quyền địa phương có thẩm quyền quản lý khu vực sản xuất
2015	Tháng mười một	kẹo Nhật Bản	1	luật ghi nhãn thực phẩm Vi phạm Điều 5	Phát hiện chất phụ gia không được liệt kê (Phát hiện thực phẩm màu đỏ số 106)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với cơ sở sản xuất
2015	Tháng sáu	Hộp cơm trưa (sản phẩm được xử lý nhiệt)	1	Hộp cơm trưa và món ăn phụ Không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh	Phát hiện số lượng vi khuẩn sống 2,1 triệu CFU/gram (Tiêu chuẩn tiêu chuẩn 100.000 CFU/g trở xuống) E. coli dương tính (Tiêu chuẩn tiêu cực)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với cơ sở sản xuất
2014	Tháng mười một	Dùng để tiêu thụ thô Những con hàu tươi sống	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Phát hiện số lượng vi khuẩn sống 400.000 CFU/gram (Tiêu chuẩn tiêu chuẩn 50.000 CFU/gram trở xuống)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với cơ sở sản xuất
2014	Tháng mười một	Dùng để tiêu thụ thô Những con hàu tươi sống	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Đã phát hiện 870.000 CFU/gram vi khuẩn sống (Tiêu chuẩn tiêu chuẩn 50.000 CFU/gram trở xuống)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với nhà sản xuất
2014	Tháng mười một	Dùng để tiêu thụ thô Những con hàu tươi sống	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Phát hiện số lượng vi khuẩn sống 220.000 CFU/gram (Tiêu chuẩn tiêu chuẩn 50.000 CFU/gram trở xuống)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với nhà sản xuất
2014	Tháng Mười	Hộp cơm trưa (Makuouchi, v.v.)	1	Hộp cơm trưa và món ăn phụ Không tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh	Phát hiện số lượng vi khuẩn sống 190.000 CFU/gram (Tiêu chuẩn tiêu chuẩn 50.000 CFU/gram trở xuống)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với nhà sản xuất
2014	Tháng 9	Sò điệp	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 6, Khoản 2	Phát hiện chất độc gây liệt cơ 5,30MU/g (Giá trị quy định 4MU/gram)	Bộ sưu tập đặt hàng. Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với người gửi hàng
2014	Tháng mười một	Sản phẩm hải sản khô	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 19, Khoản 2	Phát hiện các chất phụ gia không được liệt kê (phát hiện axit sorbic 0,25g/kg)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền quản lý cơ sở sản xuất. Hướng dẫn ban hành, hướng dẫn bán hàng sau khi dán nhãn phù hợp
2014	Tháng mười một	Tsukudani	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 19, Khoản 2	Phát hiện các chất phụ gia không được liệt kê (phát hiện màu vàng thực phẩm số 4)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền quản lý cơ sở sản xuất. Hướng dẫn ban hành, hướng dẫn bán hàng sau khi dán nhãn phù hợp
2014	Tháng mười một	Tsukudani	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 19, Khoản 2	Phát hiện chất phụ gia không được liệt kê (Phát hiện thực phẩm màu đỏ số 102)	Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền quản lý cơ sở sản xuất. Hướng dẫn ban hành, hướng dẫn bán hàng sau khi dán nhãn phù hợp
2014	Tháng mười một	cua luộc đông lạnh (Hãy hâm nóng khi ăn hoặc uống. (những thứ bạn không cần)	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 19, Khoản 2	Hiển thị không phù hợp các tiêu chuẩn lưu trữ	Hướng dẫn bán hàng sau khi dán nhãn thích hợp. Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với người bán
2014	Tháng Mười	thịt xông khói thịt cá voi	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Vi khuẩn Coliform (phương pháp BGLB) dương tính (Tiêu chuẩn tiêu cực)	Không có thức ăn thừa. Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với nhà sản xuất
2014	Tháng Mười	thịt xông khói thịt cá voi	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Vi khuẩn Coliform (phương pháp BGLB) dương tính (Tiêu chuẩn tiêu cực)	Không có thức ăn thừa. Báo cáo cho chính quyền địa phương có thẩm quyền đối với nhà sản xuất
2014	Tháng tám	Dùng để tiêu thụ thô Hải sản tươi sống (cột nhỏ)	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 11, Khoản 2	Số lượng Vibrio parahaemolyticus có khả năng cao nhất được phát hiện: 1.100/gram (Tiêu chuẩn 100/gram)	Không có thức ăn thừa. Báo cáo chính quyền địa phương nơi xử lý
2014	Tháng tám	Dùng để tiêu thụ thô Hải sản tươi sống (cột nhỏ)	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 19, Khoản 2	Không có nhãn cho tiêu thụ thô	Hướng dẫn bán hàng sau khi dán nhãn phù hợp
2014	Tháng tư	thực phẩm đóng chai	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 19, Khoản 2	Không có biểu tượng cụ thể của cơ sở sản xuất	Hướng dẫn ban hành, hướng dẫn bán hàng sau khi dán nhãn phù hợp
2014	Tháng tư	thực phẩm đóng chai	1	Đạo luật vệ sinh thực phẩm Vi phạm Điều 19, Khoản 2	Không có biểu tượng cụ thể của cơ sở sản xuất	Hướng dẫn ban hành, hướng dẫn bán hàng sau khi dán nhãn phù hợp

Lưu ý 1: CFU là tên viết tắt của Colony Forming Unit và dùng để chỉ số lượng khuẩn lạc (quần thể) vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường.
Lưu ý 2: ppm là viết tắt của phần triệu, nghĩa là phần trăm của một triệu. Ví dụ: nếu 1mg chất hóa học có trong 1kg thực phẩm thì đó là 1ppm.
Lưu ý 3: MU là viết tắt của Mouse Unit. Khi một chất độc hại được tiêm vào màng bụng cho một con chuột nặng 20 gam, 1 MU được định nghĩa là lượng chất độc sẽ gây tử vong trong 15 phút đối với chất độc gây tê liệt động vật có vỏ, 24 giờ đối với chất độc động vật có vỏ gây tiêu chảy và 30 phút đối với chất độc cá nóc.

Tóm tắt doanh nghiệp

Kết quả kiểm tra

Thắc mắc tới trang này

Chợ đầu mối trung tâm Trung tâm kiểm tra vệ sinh thực phẩm, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Cục Y tế

điện thoại: 045-441-1153

số fax: 045-441-8009

địa chỉ email: ir-honjo@city.yokohama.jp

Danh sách các trang liên quan Mở menu xem danh sách các trang liên quan

Quay lại trang trước

ID trang: 683-793-980