Về tên gọi, phân loại, ghi nhãn thực phẩm bảo vệ sức khỏe

　Một hệ thống đã có hiệu lực kể từ ngày 1 tháng 4 năm 2001 cho phép những cái gọi là thực phẩm tốt cho sức khỏe đáp ứng những yêu cầu nhất định được dán nhãn là “thực phẩm có công bố tốt cho sức khỏe”.
　Thực phẩm có tuyên bố về sức khỏe dựa trên Luật Vệ sinh Thực phẩm và Luật Tăng cường Sức khỏe, và như được minh họa trong Hình 3, chúng được Bộ trưởng dán nhãn riêng là "thực phẩm dành cho những mục đích sử dụng sức khỏe cụ thể" và miễn là chúng đáp ứng các tiêu chuẩn do Bộ Y tế đặt ra. Chính phủ hiện nay có tổng cộng ba loại: "Thực phẩm có Công bố về Chức năng Dinh dưỡng", có thể được dán nhãn mà không cần xin phép, và "Thực phẩm có Công bố về Chức năng", yêu cầu thông báo bằng chứng khoa học về độ an toàn và chức năng.

Hình 3 Tên và phân loại thực phẩm tốt cho sức khỏe

　Thực phẩm dành cho mục đích sức khỏe cụ thể là thực phẩm được dán nhãn ở mức có thể đạt được các mục đích sức khỏe cụ thể bằng cách tiêu thụ chúng cho những người tiêu thụ chúng trong chế độ ăn uống của họ vì các mục đích sức khỏe cụ thể phải được chính phủ kiểm tra và nhận được sự cho phép của cơ quan quản lý. Bộ trưởng (Điều 43, Đoạn 1 của Đạo luật nâng cao sức khỏe).
Thực phẩm dành cho mục đích sử dụng sức khỏe cụ thể và thực phẩm dành cho mục đích sức khỏe cụ thể có tình trạng được dán nhãn cho phép (xem hình ảnh bên dưới).

　Trong số các thực phẩm dành cho mục đích sử dụng sức khỏe cụ thể, thực phẩm đã được xác nhận ở mức độ hiệu quả nhất định, mặc dù chúng không đáp ứng được mức độ bằng chứng khoa học cần thiết để phê duyệt thực phẩm cho các mục đích sử dụng sức khỏe cụ thể, vẫn đủ điều kiện để được phê duyệt sử dụng có điều kiện cho mục đích sức khỏe cụ thể. Được phép làm thực phẩm. Những thực phẩm này có nhãn hiệu mới được xác lập sau đây:

　Nhãn bắt buộc nêu rõ: ``Ăn một chế độ ăn uống cân bằng dựa trên các loại thực phẩm chủ yếu, món chính và món phụ.''
(Có hiệu lực từ ngày 1 tháng 2 năm 2005)

　Để điều chỉnh xu hướng mong đợi quá nhiều từ "thực phẩm tốt cho sức khỏe" và để truyền bá nhận thức về chế độ ăn uống cân bằng, hiện nay yêu cầu ghi nhãn trên ở mặt trước của hộp đựng và bao bì đối với thực phẩm có tuyên bố về sức khỏe.
　Duy trì chế độ ăn uống cân bằng và sử dụng thực phẩm lành mạnh mỗi ngày.

Thông tin về thực phẩm tốt cho sức khỏe (FOSHU, v.v.)

• Trang chủ của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi “Thực phẩm sức khỏe” (trang bên ngoài)
• Trang chủ của Viện Y tế và Dinh dưỡng Quốc gia (trang bên ngoài)