Đảm bảo độ tin cậy

Để đảm bảo độ tin cậy của hoạt động kiểm tra vệ sinh thực phẩm tại Thành phố Yokohama, chúng tôi thực hiện các hoạt động sau.

Các bộ phận kiểm tra phụ trách kiểm tra thực phẩm (Viện Vệ sinh, Trung tâm Kiểm định Vệ sinh Thực phẩm, Trung tâm Kiểm định Vệ sinh Thịt) và các bộ phận thu gom phụ trách thu gom thực phẩm (lấy thực phẩm ra khỏi cửa hàng, v.v. miễn phí để kiểm tra). bên, chúng tôi kiểm tra tình trạng quản lý thanh tra và các hoạt động khác của các bộ phận liên quan (Phòng Vệ sinh đời sống Trung tâm Phúc lợi và Y tế phường 18 và Phòng Vệ sinh thực phẩm Cục Y tế).

Từng bộ phận kiểm tra thực hiện các thủ tục hành chính phù hợp để trải qua các cuộc khảo sát kiểm soát chất lượng bên ngoài do Trung tâm An toàn thực phẩm và dược phẩm thực hiện...

Chúng tôi tổng hợp và đánh giá dữ liệu từ các thử nghiệm thu hồi phụ gia, thử nghiệm độ tái lập (xét nghiệm lý hóa), thử nghiệm nhận dạng vi khuẩn và thử nghiệm đếm vi khuẩn (xét nghiệm vi khuẩn) được thực hiện ở mỗi bộ phận thử nghiệm.

Để đảm bảo độ tin cậy của việc kiểm tra mầm bệnh, v.v., chúng tôi thực hiện các hoạt động sau.

Chúng tôi kiểm tra tình trạng quản lý xét nghiệm và các hoạt động khác với bộ phận xét nghiệm (Viện Y tế) phụ trách lấy mẫu xét nghiệm từ bệnh nhân mắc bệnh truyền nhiễm hoặc mầm bệnh truyền nhiễm.

Mỗi bộ phận kiểm tra tham gia vào các cuộc khảo sát kiểm soát chất lượng được công nhận trên toàn quốc.

Chúng tôi kiểm tra xem các cuộc kiểm tra độ tin cậy có được tiến hành ở mỗi bộ phận kiểm tra hay không.